EP est l’une des plus importantes sociétés à l’acquisition d’escargots vivants et l’un des principaux

producteurs de chairs et coquilles d’escargots

sur le marché roumain, bénéficiant d’une expérience de plus de 14 ans dans le domaine de la transformation.

La mission de la société est d’acheter les escargots vivants et de les travailler dans les meilleures conditions avec un personnel spécialement formé à cet effet. L’obtention d’une qualité supérieure est indispensable car les marchandises sont destinées principalement au marché européen.

L’unité de transformation se situe dans la localité de Fintinele, dans la province de Mures est de haute qualité utilisant les techniques les plus modernes. Ces dernières années, EP peut s’enorgueillir d’avoir produit près de 300 tonnes de chairs et 100 tonnes de coquilles d’escargots, obtenant d’être classée à 6 reprises dans le « top national des sociétés privées » dans la catégorie « transformation et conservation des poissons, mollusques et crustacés ».

Notre politique est de devenir le leader du marché pour la production de chairs et coquilles d’escargots. Pour ce faire, nous avons établi une stratégie d’amélioration continue de la qualité de nos produits, basée sur la qualification du management et d’une assurance qualité alimentaire de grande exigence. Pour mettre en pratique cette politique, nous avons mis en place un système de management de la qualité basé sur la méthode HACCP et les exigences de qualité imposées par l’Union Européenne, en concordance avec les principes du CODEX ALIMENTARIUM. Tous nos employés sont responsabilisés pour atteindre le plus haut niveau de qualité.